राजस्थान: एक करोड़ की चॉकलेट कंपनी का मालिक 16 साल का दिग्विजय, पिता हुए गौरवान्वित
हलचल भरे उदयपुर शहर से 7 किलोमीटर दूर स्थित, मनमोहक मीरा नगर क्षेत्र, सुरम्य फतेह सागर झील और भुवना बाईपास के पास स्थित है। इस पड़ोस पर नज़र डालने पर, कोई भी अपेक्षाकृत कम समय में यहां हुए तेजी से विकास को किसी ने नोटिस नहीं किया होगा
ठीक तीन साल पहले, दुनिया भयानक कोविड-19 महामारी से प्रभावित हुई थी, जिसने दुनिया भर के लोगों के जीवन और दिनचर्या में गहरा और स्थायी परिवर्तन लाया। यह एक महत्वपूर्ण क्षण था जब व्यक्तियों को बाहर मंडराते अदृश्य खतरे से शरण लेने के लिए अपने घरों की सीमा के भीतर रहने के लिए मजबूर होना पड़ा। अभूतपूर्व एकांत की इस अवधि के भीतर, जिसे आमतौर पर कोविड लॉकडाउन के बीच “होम जेल” के रूप में जाना जाता है, व्यक्तियों ने आत्म-खोज और व्यक्तिगत विकास की यात्रा शुरू की, नए और मौजूदा शौक की खोज की जो सांत्वना के स्रोत के रूप में काम करते थे और प्रेरणा। फलते-फूलते बगीचों का पोषण करना, साहसिक खाना पकाने के प्रयासों के माध्यम से पाक कौशल को निखारना, पेंटब्रश के माध्यम से कलात्मक अभिव्यक्ति को उजागर करना और किताबों के पन्नों के माध्यम से मनोरम साहित्यिक दुनिया में तल्लीन करना जैसी गतिविधियां व्यक्तियों के लिए अराजकता और अनिश्चितता के बीच राहत और पूर्णता खोजने का एक साधन बन गईं। जिसने दुनिया को घेर लिया।
उदयपुर के लड़के की कहानी
उदयपुर के मूल निवासी दिग्विजय सिंह की कहानी अनगिनत व्यक्तियों का दर्पण है। अपने पास अतिरिक्त खाली समय होने के कारण, वह अपनी ऊर्जा को एक मनोरम और आनंददायक कार्य में लगाने के लिए उत्सुक था। विभिन्न उद्यमों में हाथ आजमाने के बाद, अंततः वह घर में बनी चॉकलेट बनाने के विचार की ओर आकर्षित हुए। किशोरावस्था के दौरान, सोलह वर्ष की अल्पायु में, यह विचार पहली बार दिग्विजय के मन में घर कर गया। उन्हें इस बात का जरा भी एहसास नहीं था कि इस अप्रासंगिक प्रतीत होने वाले निर्णय का कितना गहरा प्रभाव पड़ेगा, जो अंततः उनकी उद्यमशीलता यात्रा के लिए उत्प्रेरक के रूप में काम करेगा, और अंततः उन्हें अपना खुद का चॉकलेट ब्रांड स्थापित करने के लिए प्रेरित करेगा।
वर्तमान में, 19 वर्ष की अल्पायु में, दिग्विजय एक विलक्षण चॉकलेट निर्माता के रूप में विकसित हुए हैं, उन्होंने स्व-शिक्षण के माध्यम से अपने कौशल को निखारा है, और साराम नामक अपने स्वयं के समृद्ध उद्यम का उचित प्रबंधन किया है। यह उल्लेखनीय उद्यम उत्तम चॉकलेट तैयार करने में माहिर है, जो बीन से बार तक की पूरी प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करता है। अटूट समर्पण और पूर्णता के प्रति अटूट प्रतिबद्धता के साथ, दिग्विजय ने पूरे देश में अनगिनत लोगों को प्रसन्न करते हुए, अपनी दो टन से अधिक स्वादिष्ट कृतियों को आश्चर्यजनक रूप से बेचा है। उत्कृष्टता की उनकी अटूट खोज ने एक व्यापक और समर्पित ग्राहक तैयार किया है, जो दिल्ली, बैंगलोर जैसे हलचल भरे महानगरों के साथ-साथ उदयपुर और जयपुर के आकर्षक शहरों जैसे प्रमुख शहरी केंद्रों में फैला हुआ है।
कितनी अलग है दिगविजय की बनाई चॉकलेट
जो चीज दिग्विजय की चॉकलेट को अलग करती है और उन्हें अत्यधिक लोकप्रिय बनाती है, वह है जामुन, केसर और बेर जैसे देशी फलों और मसालों का समावेश, जो देश के पाक परिदृश्य की समृद्ध वनस्पति विरासत को प्रदर्शित करते हैं। उदयपुर की एक साधारण पृष्ठभूमि से आने वाले, दिग्विजय सिंह अपने मेहनती पिता को अपनी ऑटोमोबाइल की दुकान में मेहनत करते हुए देखकर बड़े हुए, जिससे उनमें सार्थक प्रभाव डालने की इच्छा जागृत हुई। जब COVID-19 लॉकडाउन लागू किया गया, तो दिग्विजय को अपने घर तक ही सीमित रखा गया, उन्होंने चॉकलेट बनाने की दुनिया में उद्यम करने का अवसर जब्त कर लिया। इस अभिनव अवधारणा को साझा करने के लिए उत्सुक होकर, उन्होंने अपने चचेरे भाई, महावीर सिंह से संपर्क किया, जिन्होंने पूरे दिल से इस विचार को अपनाया। हालाँकि, उस विशेष क्षण में, उनमें से किसी के पास भी स्वादिष्ट चॉकलेट बनाने के लिए आवश्यक ज्ञान या विशेषज्ञता नहीं थी।
कैसे बनाए कॉन्टेक्ट्स
उस समय 16 साल के दिग्विजय ने यूट्यूब पर वीडियो देखकर चॉकलेट बनाना सीखा। उन्होंने ये चॉकलेट अपने परिवार और दोस्तों को तोहफे के तौर पर देना शुरू कर दिया. एक दिन, जब दिग्विजय के पिता ने एक कार खरीदी, तो उन्हें कार शोरूम से उपहार के रूप में चॉकलेट का एक बॉक्स मिला। दिग्विजय के पिता को पता चला कि एक ही शोरूम से कार खरीदने वाले सभी ग्राहकों को एक ही चॉकलेट बॉक्स मिलता है। इससे दिग्विजय को अपनी होममेड चॉकलेट होटलों और कार शोरूमों में बेचने का विचार आया।
कब मिला पहला ऑर्डर
2021 में, दिग्विजय को एक कार शोरूम से 1,000 चॉकलेट का पहला ऑर्डर मिला. इसके बाद उन्होंने उसी साल अपना ब्रांड साराम (Saraam) लॉन्च किया. शुरुआत में समय बिताने के शौक के रूप में शुरू हुई यह चीज अब एक प्रमुख चॉकलेट ब्रांड में बदल गई है जिसने अब तक 1 करोड़ रुपये का बिजनेस कर लिया है. साराम ब्रांड ने देश भर में 2 टन से अधिक चॉकलेट बेची हैं.
इन स्वादिष्ट चॉकलेटों को बनाने के लिए दिग्विजय साउथ से, विशेष रूप से केरल और तमिलनाडु से कोको मंगवाते हैं. वह उन राज्यों से भी फल मंगवाते हैं जहां वे मुख्य रूप से उगाए जाते हैं, जैसे उदयपुर से बेर और केरल से कोकम आदि. ये स्वादिष्ट चॉकलेट साराम की वेबसाइट और इंस्टाग्राम के साथ-साथ उदयपुर और जयपुर के स्टोर्स पर ऑनलाइन भी उपलब्ध हैं. दिग्विजय की कहानी उन लोगों के लिए प्रेरणा का काम करती है जो अपने शौक को अपने पेशे में बदलने की इच्छा रखते हैं.
