गर्मियों में रोजाना सलाद में शामिल करें ये चीजें पूरे दिन रहेंगे तरोताजा जानिए कैसे…
भोजन के साथ सलाद परोसने की सलाह दी जाती है।यदि आप एक ही प्रकार का सलाद खाकर थक चुके हैं, तो यहां कुछ सलाद व्यंजन हैं जो आपको दिन भर तरोताजा महसूस कराने के साथ-साथ वजन घटाने में भी मदद करते हैं।
गर्मी के मौसम में खुद को ठंडा रखना बेहद जरूरी होता है।डॉक्टर भी ज्यादा से ज्यादा पानी पीने की सलाह देते हैं।हालाँकि, पानी के सेवन के साथ-साथ अपने आहार में उन चीजों को शामिल करना ज़रूरी है जो शरीर में निर्जलीकरण को रोकती हैं।मौसमी सब्जियों का चयन करना और जैविक रूप से उगाई गई उपज को अपने आहार में शामिल करना सबसे अधिक फायदेमंद होगा।यह सलाह दी जाती है कि ऐसी सब्जियों के सेवन से बचें जो आपके पाचन तंत्र में परेशानी पैदा कर सकती हैं।कृपया सुनिश्चित करें कि आप उपयोग करने से पहले अपनी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें।तरह-तरह की रंग-बिरंगी सब्जियों को अपने खाने में शामिल करें।अपने भोजन के हिस्से के रूप में सलाद को शामिल करने की सलाह दी जाती है।यदि आप एक ही प्रकार के सलाद का सेवन करते-करते थक गए हैं, तो नीचे कुछ सलाद व्यंजन हैं जो आपको एक ताजा और स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने में मदद करेंगे और साथ ही वजन घटाने में भी मदद करेंगे।
बेसिक खीरा सलाद
सामग्री: कच्चा खीरा, कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, गोभी के पत्ते, गाजर, टमाटर, ताजा हरा धनिया और हरी मिर्च।ड्रेसिंग के लिए नमक और नींबू के रस का इस्तेमाल करें।एक मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।इस मिश्रण में नमक और नींबू का रस दोनों मिला लें।नमक डालकर इस सलाद को ज्यादा देर तक न रहने दें।इससे सामग्री में नमी की मात्रा कम हो जाएगी, जिससे वे लंबे समय तक अपना कुरकुरापन खो देंगे।
क्विनोआ सलाद
सामग्री: पका हुआ क्विनोआ, कटे हुए टमाटर, कटी हुई शिमला मिर्च, कटे हुए प्याज़, तली हुई सब्जियाँ, कटे हुए खीरे।मसाले के लिए नमक, काली मिर्च और नींबू के रस का इस्तेमाल करें।सलाद के उचित मिश्रण और एक समान ड्रेसिंग सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को एक बड़े कंटेनर में अच्छी तरह से मिलाएं।आप इस सलाद को 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।हालांकि, इसे लंबे समय तक बाहर रखने से बचना चाहिए।
राजमा सलाद
सामग्री: पका हुआ राजमा या अगर आपके पास बचा हुआ राजमा है तो इसे काट कर इस्तेमाल करें पत्ता गोभी, गाजर, प्याज और शिमला मिर्च. ड्रेसिंग के लिए नमक और नींबू का रस. सामग्री को एक साथ मिलाएं. खाने से ठीक पहले इसमें नमक और नींबू का रस मिलाएं.
चना सलाद
सामग्री: उबले चने, खीरा, प्याज, गाजर, उबली हुई फूलगोभी, चुकंदर, नमक, दही और काली मिर्च पाउडर।सभी वस्तुओं को एक ही कंटेनर में समेकित करें।मिश्रण में नमक, काली मिर्च पाउडर और दही मिला लीजिये.सुनिश्चित करें कि छोले पर्याप्त रूप से उबले हुए हैं।आपकी पसंद को समझने में कठिनाई हो सकती है।इससे आपके लिए उन्हें ठीक से चबाना मुश्किल हो सकता है क्योंकि सब्जियां कच्ची हो सकती हैं।
मूंग दाल सलाद
सामग्री: पकी हुई मूंग, अपनी पसंद की बारीक कटी सब्जियां, नमक, इमली का रस और काली मिर्च पाउडर।आपकी दाल की स्थिरता के लिए आपकी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, आप या तो उन्हें पूरी तरह से नरम होने तक पका सकते हैं या उन्हें तब तक पकाने का विकल्प चुन सकते हैं जब तक कि वे सिर्फ निविदा न हों।बनावट थोड़ी नरम हो जाती है।पाचन स्वास्थ्य के लिए मूंग की फलियों की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।दाल को ठंडा होने दीजिये.इस तैयारी में सब्जियां और अन्य सामग्री शामिल करें।कोई भी इसे सलाद के रूप में या साइड डिश के रूप में चुन सकता है।आपके पास अपने स्वाद वरीयताओं और सब्जियों की पसंद के अनुसार अपने सलाद को अनुकूलित करने का विकल्प है।इसमें फल, मेवे और बीज शामिल हो सकते हैं।
