नेचुरल तरीके से ब्लड को साफ करता है करेला, जानें फायदें और कड़वाहट दूर करने के उपाय
करेला अपने स्वास्थ्य लाभों और रक्त को शुद्ध करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। इसके अनगिनत फायदों के बावजूद इसके कड़वे स्वाद के कारण कई लोग इसे खाना पसंद नहीं करते। मास्टर शेफ संजीव कुमार ने हाल ही में करेले की कड़वाहट को दूर करने के लिए कुछ सरल तरीके साझा किए हैं, जिससे लोग इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
करेला खाने के फायदे
खून को प्यूरीफाई करता है करेला
करेला अपने उच्च विटामिन सी सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण रक्त को साफ करने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जिसके शरीर के लिए कई फायदे हैं।
डायबिटीज के लिए रामबाण
करेले में चरैनटिन और पॉलीपेप्टाइड होता है, जो शरीर में इंसुलिन की तरह काम करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
ब्लड प्रेशर भी फायदेमंद होता है करेला
करेले में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और न्यूरोट्रांसमिशन में सुधार करता है, जिससे यह समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
करेले की कड़वाहट दूर करने के उपाय
कुछ देर नमक मिलाकर रखें
करेले का कड़वापन कम करने के लिए इसे टुकड़ों में काट लें और ऊपर से नमक छिड़क दें. 15-20 मिनट तक इंतजार करें, फिर करेले से निकला पानी निकाल दें. इस प्रक्रिया से इसका तीखा स्वाद काफी कम हो जाएगा।
तलने से पहले करेले को शहद या चीनी के पानी में डालें
करेले को तलने से पहले उसका कड़वापन कम करने के लिए पानी में शहद या चीनी मिलाएं और करेले को उसमें भिगो दें. बाद में करेले को भूनकर खाने से इसमें शहद या चीनी मिलाने से कड़वाहट कम हो सकती है।
करेले को दही में रखें
करेले की कड़वाहट को कम करने के लिए आप इसे कुछ देर के लिए दही में भिगो दें और फिर सब्जी बनाने से पहले इसे पानी से धो लें, जिससे इसका तीखापन भी कम हो जाएगा.
करेले को नारियल पानी से मैरीनेट करें
करेले की कड़वाहट को कम करने के लिए नारियल पानी का उपयोग किया जा सकता है। करेले को नारियल पानी में 15-20 मिनट तक मैरीनेट करने और फिर धोने से कड़वाहट कम हो सकती है.
