क्या हृदय-स्वस्थ भोजन अंडा खतरनाक है क्योंकि इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है?
हृदय की धमनियों में, कोलेस्ट्रॉल रक्त के प्रवाह को गंभीर रूप से प्रतिबंधित कर देता है। दिल का दौरा इसके कारण माना जाता है। लेकिन अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में फायदे और नुकसान दोनों का होना जरूरी है।
Egg Production
संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे. कुपोषण को खत्म करने के लिए और लोगों में पोषक तत्वों के प्रति बढ़ावा देने के लिए केंद्र सरकार का यह स्लोगन रहा है. केंद्र सरकार की कोशिश रही कि अधिक से अधिक लोग अंडे का सेवन करें, ताकि स्वस्थ्य रह सके. अंडा कई तत्वों का खजाना होता है. इसके सेवन से कोशिकाओं का निर्माण तेज होता है. वहीं ब्रेन को एक्टिव करने में भी मदद करता है. कई बीमारियों को दूर भगाने का काम करता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अंडा खाने से कोई जोखिम में भी हो सकता है. आज इसी पर जानने की कोशिश करेंगे.
पोषक तत्वों से भरपूर अंडे प्रचुर मात्रा में होते हैं।
अंडा पोषक तत्वों से भरा होता है। एक संपूर्ण आहार वह है जिसमें आप नियमित रूप से एक या दो अंडे का सेवन करते हैं यह कंप्लीट डाइट के तौर पर देखा जाता है यदि मक्खन,सैंडविच, ब्रेड आदि के साथ ले रहे हैं तो पेट भरने का काम भी करता है. अंडे विटामिन, खनिज और अच्छे वसा का स्रोत हैं पोषक तत्वों में पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, कॉपर, आयोडीन, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम और जिंक शामिल हैं एक अंडा अपने सभी पोषक तत्वों के साथ आपकी सेहत के लिए कैसे खराब हो सकता है। इसे भी समझना जरूरी है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बावजूद क्या आपको अंडा खाना चाहिए?
अंडे में पोषक तत्व होते हैं। साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल की भी काफी मात्रा होती है। विशेषज्ञों के अनुसार अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। इस परिस्थिति में कोलेस्ट्रॉल पहले ही बढ़ चुका होता है। उन्हें सामान्य रूप से अंडे की जर्दी या अंडे का सेवन न करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, कई अध्ययनों से पता चला है कि अंडे की जर्दी में पाया जाने वाला कोलेस्ट्रॉल किसी व्यक्ति के शरीर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। इस बीच, चिकित्सा पेशेवरों का एक समूह धूम्रपान से बचने के लिए उन लोगों को सलाह देता है जिनके पास पहले से ही गंभीर हृदय संबंधी समस्याएं और उच्च कोलेस्ट्रॉल हैं। उनके लिए अगर रोजाना खाने में थोड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल का सेवन किया जाए तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
हालांकि, टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना कम होती है।
मीडिया रिपोर्ट्स में कहा गया है कि बोस्टन यूनिवर्सिटी में एग हेल्थ के फायदों पर एक स्टडी की गई। शोध के अनुसार अंडे का सेवन उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त शर्करा और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है। हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, एक अंडे में 78 कैलोरी और 6 ग्राम प्रोटीन होता है। जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल की गंभीर समस्या नहीं है उन्हें इस स्थिति में अंडे का सेवन करना चाहिए। उन्हें इसके बहुत अधिक फायदे मिल सकते हैं.
