पेट में एसिड बनाता है ज्यादा मसालेदार भोजन, पाचन पर डालता है बुरा असर, जानिए क्यों
ऐसे लोग हैं जो मसालेदार भोजन के सेवन के बाद अपनी त्वरित पाचन प्रक्रिया के बारे में चर्चा कर सकते हैं, जबकि अन्य लोगों को दस्त, ऐंठन और पेट के क्षेत्र में दर्द के रूप में असुविधा का अनुभव हो सकता है।
हालांकि मसालेदार भोजन में एक मजबूत और कभी-कभी जबरदस्त स्वाद हो सकता है, फिर भी बहुत से लोग इसे खाने का आनंद लेते हैं। मिर्च जैसे मसाले आमतौर पर व्यंजन में किक जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, इस प्रकार के खाद्य पदार्थ कैप्साइसिन की उपस्थिति के कारण मुँह और गले में जलन भी पैदा कर सकते हैं। यह यौगिक मुंह और गले में रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है, जिससे गर्मी की अनुभूति होती है।
मसालेदार भोजन का सेवन कैप्साइसिन के रिलीज होने के कारण पाचन प्रक्रिया को तेज कर सकता है, जो पाचन तंत्र में मांसपेशियों को सक्रिय करने वाले हार्मोन को उत्तेजित करता है। इससे गतिशीलता में वृद्धि होती है, जिसके परिणामस्वरूप तेजी से पाचन और अधिक बार मल त्याग होता है। हालाँकि, कुछ व्यक्तियों को इस लाभ का अनुभव हो सकता है, जबकि अन्य दस्त, ऐंठन और पेट दर्द जैसे अप्रिय लक्षणों से पीड़ित हो सकते हैं।
बढ़ सकता है पेट में एसिड
जब आप मसालेदार खाना खाते हैं, तो इससे आपके पेट में अधिक एसिड पैदा हो सकता है। यह कैप्साइसिन की उपस्थिति के कारण होता है, एक यौगिक जो गैस्ट्रिन की रिहाई को उत्तेजित करता है, एक हार्मोन जो पेट को अधिक एसिड पैदा करने और छोड़ने का संकेत देता है। यदि पेट में बहुत अधिक एसिड होता है, तो यह नाराज़गी, एसिड रिफ्लक्स और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों जैसी स्थितियों को जन्म दे सकता है।
गट माइक्रोबायोम पर पड़ सकता है बुरा असर
अत्यधिक मात्रा में मसालेदार भोजन का सेवन आपके आंत के माइक्रोबायोम के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। गट माइक्रोबायोम में अनगिनत सूक्ष्मजीव शामिल हैं जो पाचन तंत्र में रहते हैं और इष्टतम स्वास्थ्य, विशेष रूप से पाचन प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। विभिन्न शोध अध्ययनों ने संकेत दिया है कि मसालेदार खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक यौगिक कैप्साइसिन, आंत के माइक्रोबायोम की संरचना को संशोधित कर सकता है, जिससे उसमें रहने वाले बैक्टीरिया के प्रकारों में परिवर्तन हो सकता है।
