काले अंगूर क्यों महंगे होते है ? जाने क्या है कारण
क्या आपने कभी इस बात पर विचार किया है कि बाजार में हरे अंगूरों की तुलना में काले अंगूर अधिक महंगे क्यों होते हैं? अगर नहीं, तो आज इसका जवाब जानने की कोशिश करते हैं…
जब भी आप अंगूर के मौसम में अंगूर खरीदते हैं, तो आप देख सकते हैं कि हरे अंगूरों के साथ काले अंगूर भी खरीदे जा सकते हैं। प्राय: गहरे रंग में अभिव्यक्त भाव हरे रंग की तुलना में अधिक तीक्ष्ण होते हैं, फलस्वरूप उनके स्वाद का भी थोड़ा अनूठा पहलू होता है। हालाँकि, यह सवाल बना हुआ है कि गहरे रंग के ये अंगूर स्पष्ट भावनात्मक मूल्य से क्यों जुड़े हैं। उच्च मूल्य बिंदु के पीछे के कारणों को समझना और विभिन्न रंगों के अंगूरों से जुड़े स्वास्थ्य लाभों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
क्यों होते हैं महंगे?
यदि हम काले अंगूरों के महंगे होने के पीछे के कारणों की चर्चा करें, तो इसमें योगदान देने वाले विभिन्न कारक हो सकते हैं। एक पेशेवर स्वर में उस कथन को फिर से लिखने का एक तरीका यह है: “इनकी खेती करने की प्रक्रिया के लिए उन तकनीकों की आवश्यकता होती है जो पारंपरिक अंगूरों के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीकों से भिन्न होती हैं।” उन्हें उगाने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जिसमें लंबे समय तक मौसम, विशिष्ट मिट्टी और जलवायु की स्थिति शामिल है। इस संबंध में, यह कहा जा सकता है कि काले अंगूर सीमित क्षेत्रों में उगाए जाते हैं और इसके उत्पादन की लागत काफी महत्वपूर्ण होती है। परिवेश का तापमान बहुत कम नहीं होना चाहिए, न ही यह अत्यधिक गर्म होना चाहिए। इस संबंध में काटने और अन्य संबंधित पहलुओं पर सावधानीपूर्वक विचार करना महत्वपूर्ण है। इस कारण यह काफी महंगा हो जाता है।
ऐसे में काले अंगूर की उपलब्धता सीमित होती है और इसकी पूर्ति अधिक मात्रा में नहीं हो पाती है। आमतौर पर “टेबल फ्रूट” के रूप में जाने जाने वाले काले रंग के अंगूरों की उच्च मांग है। इस वजह से अक्सर कीमतों में तेजी का रुझान बना रहता है। मशीन कटाई की तुलना में गहरे अंगूरों की मैन्युअल कटाई अक्सर अधिक समय लेने वाली और महंगी प्रक्रिया हो सकती है। इसके अतिरिक्त, इस उत्पाद की पैकेजिंग के लिए महत्वपूर्ण भिन्नता की आवश्यकता होती है, जो इसकी कीमत में वृद्धि में योगदान करती है।
“अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद।”
बता दें कि काले अंगूर को एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के बीच एक पसंदीदा विकल्प बनाता है जो अपनी भलाई को प्राथमिकता देते हैं। इस कारण इसकी डिमांड अभी भी बनी हुई है। काले अंगूर आंखों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। (अंग्रेजी में) ये दृष्टि को बढ़ाने में मदद करते हैं। “काले अंगूर में पर्याप्त मात्रा में पोटैशियम होता है जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।” काले अंगूर में विटामिन ई मौजूद होता है, जो बालों और त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है। यह त्वचा पर एक चमकदार चमक प्राप्त करने में भी सहायता करता है। इसके अलावा, अंगूर कई लाभ प्रदान करते हैं।
